Kasulikke näpunäiteid

Kuidas valida toidumahutit

Pin
Send
Share
Send
Send


Meie kogenud toimetajate ja teadlaste meeskond andis selle artikli koostamisel oma panuse ja kontrollis selle täpsust ja täielikkust.

Selles artiklis on kasutatud 40 allikat. Nende loetelu leiate lehe allosast.

Sisuhaldurite meeskond jälgib hoolikalt toimetajate tööd, et tagada iga artikli vastavus meie kõrgetele kvaliteedistandarditele.

Viimasel ajal on suurenenud mure võimalike ohtlike ainete pärast mikrolaineahjude toidukonteineritest. Eriti murettekitavad on bisfenool-A (BPA) või ftalaate sisaldavad plastmahutid. Kuid toitude kuumutamiseks või sulatamiseks võib vaja minna mikrolaineahju. Olles teada saanud, millised tooted sobivad mikrolaineahjus kasutamiseks, saate valida sobivad mahutid, millega te oma tervist kaitsete.

Ametisse nimetamine

Universaalne - sobib erinevate toodete ja valmistoitude hoidmiseks.

Sest lõunasöök (lõunasöögikarp) - need erinevad klassikalistest mahutitest juhul, kui need on jagatud mitmeks sektsiooniks ja neid saab kasutada roogadena.

Lõunasöögikastid on sageli varustatud praktiliste hingedega kaante, söögiriistade ja eemaldatavate konteineritega, mis võimaldab teil osa hoiustatud toitu mikrolaineahjus (mikrolaineahjus) soojendada. Mõnel lõunaboksil on joogisahtel.

Lõunabokside miinus ei sobi toidu pikaajaliseks säilitamiseks, kuna erinevad toidud on üksteise lõhnadest küllastunud. Selle tagajärjel läheb toit kiiresti halvaks.

Sest kindel toit - kasutatakse teise kursuse, võileibade, võileibade hoidmiseks. Sellised mudelid on kõige tavalisemad.

Sest vedelikud - kasutatakse esimeste kursuste, kokteilide ja muude toiduvedelike hoidmiseks. Varustatud sulguriga suletud kaanega, mis hoiab ära sisu kallamise isegi ümberpööramise korral.

Sest salat - ette nähtud happeliste köögiviljade, äädika või majoneesiga maitsestatud toodete hoidmiseks.

Sest imikutoit - mida iseloomustab väike maht ja särav disain. Mõned mudelid on varustatud spetsiaalse ventiiliga, mis laseb õhku läbi - see võimaldab hoida värsket imikutoitu kogu päeva vältel.

Toidukogus, mida saab mahutisse panna, sõltub sellest indikaatorist. Müügil võite leida nii väikeseid mahuteid 0,3–0,4 l kui ka suuri, vähemalt 3 l mahuteid.

On oluline: umbes 1 kg tihedalt asetatud toitu (pilaf, kartulipüree, supid) ja 700–800 g toitu, mis koosneb mitmest tükist (praetud toidud, salatid), pannakse liitrisesse nõusse.

Universaalsed mahutid on ümmargused, ruudukujulised ja ristkülikukujulised. Vedelike ja salatite mudelid on ümmargused.

On olemas mittestandardsete vormide mudeleid, mis kordavad erinevate toodete - köögiviljade, puuviljade, viilude, hamburgerite, kookide - piirjooni. Võrreldes universaalsete toidukonteineritega on sellised mudelid sellise toidu hoidmiseks mugavamad. Seega puudus - muud toitu on raske sellistesse mahutitesse panna.

Ümmarguseid anumaid on lihtsam puhastada ning ristkülikukujulised ja ruudukujulised anumad sobivad paremini hoidmiseks kitsas keskkonnas, näiteks tihedalt koormatud külmkapis.

Kere materjal

Plastist - kerge, mugav, piisavalt vastupidav ja odav materjal. Üksteisesse virnastatud plastmahutite komplekt on kompaktne ega võta palju ruumi. Sellised mahutid sobivad suurepäraselt teravilja, pasta, jahu pikaajaliseks ladustamiseks, kuid liha, kala ja muid keedetud nõusid saab pikka aega säilitada. Plastmahutid on parim võimalus kooli hommikusöögiks, tööl söögiks.

Plastmahutites ei saa hoida agressiivseid toite, nagu marjad, tomatid ja äädikat sisaldavad nõud.

Plastmahuteid saab valmistada järgmistest materjalidest.

  • Polüpropüleen (märgistus - PP) - vastupidav ja ohutu materjal, millele saab hõlpsasti kuju anda. See talub kuumutamist temperatuurini +130 ° C ja jahutamist temperatuurini –40 ° C). Polüpropüleenist mahuteid saab kasutada mikrolaineahjudes. Sellised konteinerid on parim võimalus kasutamiseks.
  • Polüetüleen (märgistus - PET) - ei talu kuumutamist temperatuuril üle 65 ° C, pole piisavalt läbipaistev ja on deformeerunud. Samuti on olemas kõrge tihedusega polüetüleen (märgistus - HDPE), mis hoiab küll oma kuju hästi, kuid on raskem ja kallim.
  • Polüstüreen (märgistus - PS) - oma omadustelt läheneb see klaasile. Kuid see materjal ei talu kuumust üle 70 ° C, mistõttu selliseid anumaid kuuma toidu jaoks ei kasutata. Esineb harva.

On oluline: plastmahutite valimisel tuleks tähelepanu pöörata vastavussertifikaadile ja toote märgistamisele. Peate veenduma, et plast pole normaalsel temperatuuril mitte ainult ohutu, vaid ei eralda kuumutamisel ka mürgiseid aineid.

Klaas - keskkonnasõbralik ja ohutu materjal, vastupidav nii kuumusele kui ka madalatele temperatuuridele. Välimuselt sarnanevad need anumad plastikmahutitele, kuid on praktilisemad: klaasmahutites saate hoida mis tahes tooteid (toores, hapu, keedetud), neid saab kasutada mikrolaineahjus ja pesta nõudepesumasinas.

Tasub kaaluda, et klaas on habras materjal ja see ei talu järske temperatuurimuutusi. Klaasmahuteid ei tohiks panna otse mikrolaineahju külmikust, kuna need võivad lõhkeda.

Mõned klaasist kaanega anumad sobivad hästi kohvi, tee, vürtside, tuhksuhkru ja muude niiskust ja lõhnu neelavate toodete hoidmiseks.

Keraamika - oma omadustelt läheneb klaasile. Erinevalt läbipaistvast klaasist on keraamilised mahutid kaunistatud erinevate kaunistustega. Üsna sageli kasutatakse selliseid mahuteid soolaloksutajate või suhkrutoosidena. Keraamilised mahutid sobivad kasutamiseks mikrolaineahjus.

Alumiinium (foolium) - kasutatakse ühekordselt kasutatavate konteinerite valmistamiseks. Neid tanke iseloomustab minimaalne kaal ja suur tugevus, mis muudab need reisimiseks ideaalseks. Lisaks suudavad nad pikka aega säilitada toidu maitset, aroomi ja temperatuuri. Alumiiniumist mahutid sobivad hästi kohvi, tee, kakao, esmatarbekaupade, kondiitritoodete ja valmistoitude pakkimiseks.

Alumiiniummahuti võimaldab kuumutada toitu mikrolaineahjus, küpsetada nõusid ahjus, samuti külmutada toite. Sellist mahutit võib siiski kasutada ainult üks kord.

Roostevaba teras - vastupidav materjal, mis säilitab pikka aega soojust. See mahutab suurepäraselt piknikke ja reise. Lisaks sobivad roostevabast terasest mahutid ideaalselt kuiva toidu, näiteks jahu, teravilja või suhkru hoidmiseks.

Niiskete toodete hoidmine sellistes mahutites on siiski ebasoovitav: metalliga kokkupuutel surevad vitamiinid ja roog võib omandada metallilise maitse.

  • Nimegakonteinerid - kasutatakse peamiselt liha- või lihavormidena, samuti toidu hoidmiseks külmkapis. Sellistes mahutites ei tohiks toitu pliidil kuumutada, kuna email võib puruneda. Emailitud mahutid ei ole ette nähtud kasutamiseks mikrolaineahjus.

Silikoon - omaduste poolest sarnane plastikule, kuid on soodsalt võrreldav keskkonnasõbralikkuse ja kokkusobivusega happeliste ja kuumade toitudega. Tõsi, silikoonmahutid maksavad rohkem kui plastikust.

Hiina - suurejoonelise välimusega, sobilik sooja ja hapu toidu hoidmiseks. Sellised konteinerid on väga kallid ega talu mehaanilist koormust, seetõttu ei taha ma neis neid vedada.

Evakueerimine

Vaakummahuti - hermeetiliselt suletud kaanega konteiner, millest spetsiaalse pumba abil pumbatakse õhk välja, mis tagab enamiku mikroorganismide hävitamise. Selline konteiner on ette nähtud toidu pikaajaliseks hoidmiseks külmkapis (võrreldes tavapäraste pakenditega pikendatakse säilivusaega 3–7 korda).

Kuiva, värsket ja toortoitu saab hoida vaakumnõus, samuti linnuliha ja liha marineerimist. Ja neid anumaid saab kasutada nii mikrolaineahjus kui ka sügavkülmas. Vaakummahutid on valmistatud plastikust ja klaasist.

Vaakummahuteid on kolme tüüpi.

  • Välise mehaanilise pumbaga, mis ühendatakse mahuti kaane auguga. Õhk paagist pumbatakse käsitsi.
  • Kaanes integreeritud elektripumbaga. Mahutist õhu pumpamiseks klõpsake lihtsalt spetsiaalset nuppu.
  • Ilma pumbata. Sellistes mahutites kinnitatakse kaas spetsiaalsete klambrite abil. Mahuti sees olevast õhust vabanemiseks klõpsake kaane keskele. Seda tüüpi mahutid on odavamad kui eelmised tüübid ja neid leidub kõige sagedamini, kuid nende hapnikusisaldus on kõrgem kui eelmistes mahutites.

Müügil võib leida ka vaakummahuteid, termosid, mis sobivad hästi rongides, tööl või matkal. Selline mahuti hoiab toote temperatuuri 10 tundi.

On oluline: tuleb meeles pidada, et mitte kõik mikroorganismid ei sure vaakumis. Mõned mikroobid, näiteks botulismi viirus, võivad elada õhuta ruumis. Seetõttu on vaakummahutites kala, liha ja seenetooteid pikka aega võimatu säilitada.

Poolitatud korpus

Jagatud ümbris võimaldab teil hoida erinevaid nõusid, takistades nende segunemist. On mudeleid, millel on kaks, kolm ja neli sektsiooni. Mida rohkem neid sektsioone, seda rohkem erinevaid mahuteid saab konteinerisse panna ja seda väiksem on selle kogus (sama mahuga). Eemaldatav eraldaja on mugav, kui soovite panna ühe suure toote mahutisse mitme väikse asemel.

Ohutus

Ilma bisfenoolita A - tõendab plastmahuti, millest toidunõu on valmistatud, keskkonnasõbralikkust (bisfenool A on inimese tervisele ohtlik mürgine aine).

Löögikindlus - mahuti võime taluda tugevamaid mehaanilisi koormusi kui "tavalised" mahutid. Löögikindlaid mudeleid soovitatakse kasutada nii reisides kui ka õues.

Sulgemismeetod

Sulgemisviis sõltub mahuti materjalist. Keraamilistes ja plastmahutites lukustuvad kaaned reeglina oma kohale ja emailitud pakkides - peale. Klaasmahutite kaaned võivad kinni napsata või keerduda. Metallmahutid suletakse keermega kaanedega või riividega ja neid saab lihtsalt kinni panna.

On oluline: Konteineri valimisel pöörake tähelepanu lukkude (riivide) arvule. Mida rohkem neid, seda usaldusväärsem on kaane fikseerimine.

Temperatuur

See väärtus näitab maksimaalset lubatud temperatuuri, mida mahuti talub. Maksimaalse temperatuuri ületamisel ei kuku mõned mudelid mitte ainult kokku, vaid eraldavad ka toksiine.

Eeldatavad temperatuuriparameetrid:

  • -40 ° С - toodete sügavkülmutamiseks,
  • 40 ° C - külma toidu jaoks,
  • 70–100 ° C - toidu kuumutamiseks mikrolaineahjus,
  • 300–400 ° C - kasutamiseks ahjus.

Läbipaistev korpus / kate - need on valmistatud klaasist või plastist. Läbipaistvad mahutid võimaldavad teil sisu näha, kuid ei suuda seda päikesevalguse eest kaitsta. Seetõttu tuleks selliseid konteinereid hoida pimedas.

Kalendriskaala - fikseerib toote mahutisse asetamise kuupäeva, mis võimaldab teil jälgida kõlblikkusaega.

Jaotur - asub konteineri kaanes ja on mõeldud teravilja või suhkru õrnalt väljavalamiseks. Seda leidub plastmahutites.

Antibakteriaalne kate - hoiab ära mikroorganismide paljunemise ja suurendab seeläbi anumate toidu kõlblikkusaega. Sellisel kattekihil on vaakummahutid.

Pakendi kimp

Jahuti kott / termokott - sellel on jahutav / soojust isoleeriv toime, võimaldades pikka aega säilitada madalat / kõrget temperatuuri. Pikendab konteinerites toidu säilivusaega. Need kotid on varustatud selliste konteinerite komplektidega. Sellise lahenduse eeliseks on ideaalse suurusega ühilduvus looduslike konteineritega.

Kott - See on mugav mitme toidukonteineri transportimiseks ja ladustamiseks. Erinevalt eelmistest võimalustest ei mõjuta see toidu säilitamise temperatuuritingimusi, kuid maksab ka vähem.

Jahutuselement - muudab konteineri väikeseks külmkapiks.

Alumine grill - kaitseb paagi sisu kokkupuute eest põhjaga, kuhu koguneb kondensaat. See on kasulik, kui on plaanis hoida köögivilju, puuvilju, rohelisi konteineris.

Hingedega kaas - sarnast konteinerielementi ei saa kaotada. Samuti ei vaja hingedega kaas pärast konteineri avamist eraldi kohta. Samal ajal suurendab see lahendus paagi kaalu ja mõõtmeid ning raskendab selle kasutamist kitsas keskkonnas.

Mikrolaineahju võimalus - konteiner ei karda kõrgeid temperatuure ja edastab hästi mikrolaineid.

Sügavkülmutamise võimalus - konteiner peab vastu madalatele temperatuuridele. Sellise konteineri saab ohutult sügavkülma panna.

Kokkupandav - vähendab konteineri kõrgust. See valik hõlbustab konteinerite ladustamist ja transportimist, mis on eriti kasulik reisijatele ja väljasõpradele.

Mahutid võivad olla varustatud lusika, kahvli, noa, sõela, pudeliga. Söögiriistad välistavad kahvli või noa eraldi kandmise vajaduse (sellistes mudelites on selleks ette nähtud sahtel). Samal ajal on need seadmed valmistatud plastikust, mis piirab nende kasutamist. Eelkõige on selliste vahenditega keeruline süüa suuri ja üsna kõvasid lihatükke.

Materiaalsed nõuded

Peamine tingimus on see, et toidu soojendamiseks mõeldud nõud peaksid olema kuumakindladmaksimaalse kuumutamistemperatuuri talumiseks. See on vahemikus 130–140 °.

Sobivate esemete jaoks tuleks kasutada mikrolaineahju skemaatilist kujutist või pealkirja “mikrolaineahjus ohutu”, mis näitab sobivust mikrolaineahjus kasutamiseks.

Kaubandus pakub erinevate tootjate valmistatud esemeid. Mõned neist võtavad soodsa hinnaga. Kuid alati ei austata tehnoloogiat, mis tagab kauba kvaliteedi. Seetõttu on ostmisel parem eelistada tõestatud, tuntud kaubamärki, isegi kui selle tooted pole madalaima hinnaga.

ABI! Müüjal peab olema kvaliteedisertifikaat, mis tagab ohutuse ja kõrge kvaliteedi. Teadlikud kaupmehed esitavad selle klientidele soovi korral.

Tavaliselt valmistatakse Hiinas odavaid tootevalikuid mittestandardsetest materjalidest.

Sobivuse testimiseks võite vajutada pinnale sõrmeküüne, seal ei tohiks olla valget armi.

Milliseid plastnõusid saab mikrolaineahjus kasutada

Seal on lai valik konteinereid erinevat tüüpi toidukvaliteediga polümeermaterjalidest. Igal neist on oma eesmärk ja sobivus. Õige valiku tegemiseks tuleb olla ettevaatlik: uurige hoolikalt toode ja leidke tootjalt vajalik teave (tähekood).

Kui pakendi pinnalt (tavaliselt alt) oli võimalik leida sümbol PP, siis on see valmistatud polüpropüleenist. Sellel on kõrge elastsus ja garanteerib ohutuse mikrolaineahjus kasutamisel. Vastuvõetav on ka polüamiidplast.

TÄHTIS! Kui on märgitud PS-vahtpolüstüreeni tähistus, ei ole see söödalisand mõeldud mikrolaineahjudeks. Ei sobi ja polüvinüülkloriid (PVC), samuti polüetüleen, mis kuumutamisel tekitab ebameeldiva lõhna ja võib sulada.

Pidage meeles, et PS-mahutid on ohutud ainult külma toidu või vee hoidmiseks.

Kuidas mikrolaineahju jaoks plastnõusid ohutult kasutada?

Seal on lihtsad reeglidmille range rakendamine võimaldab selliseid nõusid kasutada kehale kahjustamata.

  • Kuumuta ainult väikese võimsusega, see võtab rohkem aega, kuid see on seda väärt. Suure võimsuse korral eralduvad negatiivsed keemilised (östrogeenitaolised) ained, mis imenduvad sisusse.
  • Kasutage nõusid rangelt ettenähtud otstarbel. (mitmesugused plastmaterjalid muutuvad mürgiseks ainult eritingimustes).
  • Soovitatav enne soojendamist. eemaldage kaas või avage klappkui saadaval. See on vajalik tekkiva auru tasuta väljumiseks.
  • Mahuti paigutamisel tuleb seda arvestada kaugus seintest peaks olema vähemalt 2-3 sentimeetrit.
  • Grillimise funktsiooni olemasolul on soovitatav mitte kasutada plastmahuteid.
    Kui võimalik, on kõige parem minna konteinerilt üle kuumuskindlast ja tulekindlast klaasist valmistatud neutraalsele tassile.

Vaata videot: BMX: Kuidas valida ratast ja kaitsmeid? (August 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send