Kasulikke näpunäiteid

Riivitud õunakook

Pin
Send
Share
Send
Send


Oleme kõik harjunud, et õunakook on õunte ja küpsisekombinatsioon. Juhime teie tähelepanu veel ühele õunakoogi valmistamise võimalusele - wontonite ümbriste kasutamisele. Selle retsepti järgi saate mõne minutiga valmistada kohutavat magustoitu.

Teenindame 12 talonni

Koostisosad

  • 60 ml vett
  • 1/4 art. l (5 g) mesi
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/4 tl vanilliin
  • 1 spl nisujahu
  • Näputäis soola
  • 2 väikest kuubikut õuna
  • 12 wonton ümbrist

** Kui mesi asendatakse nektariga, saavad veganid seda retsepti kasutada.

Keetmine järk-järgult:

Selle lihtsa ja maitsva piruka retseptis on järgmised koostisosad: nisujahu (mul on kõrgeim klass, kuid võite võtta esimese), õunad (eelistatavalt magushapusid sorte - mul on valge täidis), või, keskmise suurusega kanamunad, granuleeritud suhkur , söögisoodat, sidrunimahla, jahvatatud kaneeli ja pisut vaniljet (võib asendada teelusikatäie vanillisuhkruga).

Kõigepealt valmistage riivitud piruka jaoks lühikesed koogid. Segage 340 grammi nisujahu poole teelusikatäis söögisoodaga. Sõeluge kõik läbi sõela, nii et ei tekiks tükke.

Võite taina piruka jaoks oma kätega sõtkuda, kuid kõige mugavam ja kiirem on kasutada köögikombaini (otsik - metallist nuga). Me ühendame kaks kana muna (igaüks 45-50 grammi), 150 grammi granuleeritud suhkrut, näputäis vanilliini ja 100 grammi pehmet võid (eemaldage see eelnevalt külmkapist ja laske sellel toatemperatuuril pikali heita).

Sega kõik toodete ühendamiseks. Pärast seda lisage kuiv osa - jahu sooda abil.

Segage, et saada väga pehme, pehme, kleepuv ja täiesti homogeenne küpsetis. Olen kindel, et sind piinab soov lisada veel jahu, kuid ära tee seda - muidu ei muutu riivitud pirukas valmis tainas õrnaks ja pehmeks. Jätke kõik nii, nagu on - siis ei kahetse.

Jagage tainas 2 võrdsesse ossa, tasandage iga tükk ja mässige see kotti või klammerduma. Saadeti tund aega sügavkülmas, nii et tainas muutub kõvaks ja selle saab jämedale riivile purustada. Võib-olla on teil võimas sügavkülmik - siis võtab see natuke vähem aega.

Kuni tainas külmub, lülitage ahi 180 kraadi kuumutamiseks sisse. Valmistame riivitud piruka jaoks täidise: võta 3 üsna suurt õuna, eemalda koor ja eemalda seemnekarbid. Hõõruge viljaliha jämedale riivile ja valage see sidrunimahlaga. See on vajalik, et õunad ei tumeneks palju ja omandaksid lisaks meeldiva, kerge happesuse.

Kogume oma õunakooki. Me võtame sobiva küpsetusnõu (mul on silikoon 20x20 cm) ja hõõruge ühtlaselt üks tükk jahutatud tainas selle sisse. Vormi pole vaja määrida, kuna tainas sisaldab palju võid. Kui te pole oma vormis kindel, võite seda kergelt määrida rafineeritud taimeõli või võiga (teisel juhul on vaja pulbristada nisujahuga).

Me levitame oma õunatäidise riivitud tainale. Kui õunad olid väga mahlased, tühjendage mahl.

Piserdage maitsestamiseks õunatäidist suhkru ja jahvatatud kaneeliga.

Peal hõõrume lühikese koorega saia teist osa nii, et see asetseks ühtlaselt, kattes õunatäidise.

Panime riivitud õunakoore eelkuumutatud ahju keskmisele tasemele ja küpsetame 180 kraadi juures umbes 35–40 minutit kauni punase värvusega.

Valmis kook jahutatakse vormis veidi, pärast mida saab selle tükkideks lõigata.

Valmis kujul on selline kook pehme ja kergelt murenev. Vaatamata asjaolule, et see põhineb lühikese koorega kondiitritoodetel, ei jää see kuivaks - tänu suhteliselt väikesele nisujahu kogusele säilitab see pehmuse ja õrnuse. Tainas on päris magus ja mahlane õunatäidis lõhnab lihtsalt kaneeli järele. Selles kodus küpsetamises on kõik mõõdukalt, maitsete täielik harmoonia - proovige järele, te ei kahetse!

Pin
Send
Share
Send
Send