Kasulikke näpunäiteid

Tai toit

Pin
Send
Share
Send
Send


Idas meeldib neile vürtsikas toit väga ja see on üsna loogiline, sest vürtsid aitavad soojust kergemini üle kanda. Need sisaldavad alkaloidi kapsaitsiini, mis võimendab higistamist ja jahutab keha. Kuid põhjapoolsete laiuskraadide elanikud tõmbuvad mõnikord vürtsikusse. Huvitav miks? Võib-olla vajab keha loomulikult põlevaid vürtse ja annab meile sellest lihtsalt märku ...

Vürtsika eeliseks pole mitte ainult see, et selline toit suurendab kuumuse vastuvõtlikkust. Vürtsid tõstavad veidi kehatemperatuuri, suurendavad südame kokkutõmmete arvu ja aktiveerivad ainevahetust, aidates kaasa intensiivsele rasvapõletusele ja kehakaalu langusele. Kuumad paprikad ja muud maitseained on kasulikud hüpertensiooniga patsientidele. Fakt on see, et kohe pärast vürtsikat sööki eritub adrenaliin intensiivselt. See laiendab veresooni ning vürtsikas toidus sisalduvate A- ja C-vitamiinide sisalduse tõttu muutuvad nende seinad tugevamaks ja elastsemaks.

Tänu vürtsikatele toitudele tormab veri erinevatesse organitesse, sealhulgas ka maosse, ja see on kahtlemata väga kasulik, kuna hõlbustab toidu seedimist, sest seedimise tuli süttib veelgi! Alkaloidne kapsaitsiin tapab baktereid, nii et vürtsikatel toitudel on bakteritsiidne toime.

Kui menüü sisaldab vürtsikaid vürtse, pole vaja toitu lisada, sest vürtsikas asendab täielikult soolase. Vähemalt siis, kui sööte liha küüslaugu või adžikaga, ei pruugi te märgata, et see on soolatud. Mida vähem soola, seda rohkem tervist - arstid väidavad nii, sest selle toote liig mõjutab negatiivselt südant, veresooni ja lihaskonda.

Teravad vürtsid hõlbustavad ka külmetushaigusi, leevendavad ninakinnisust ja vähendavad köha, sest pärast pipra ja küüslaugu röga eraldub röga kopsudest. Need rahustavad ja parandavad une ning tänu hormoonide serotoniini ja endorfiini aktiivsele tootmisele vähendavad need ärevust ja aitavad vabaneda depressioonist, apaatiast ja igatsusest.

Tänavatoit.

Tailased söövad mitte lihtsalt vürtsikat, vaid väga vürtsikat toitu. Tänavatoit ei ole paar kioski, kus on käsitsi valmistatud küpsiseid või stiilseid burgereid. See on väga terava liha tohutu, mürarikas, aurutav ja lõhnav. Sajad väikesed kandikud, vankrid, aurutatud pruuliga vaadid, venivad nuudlid, susisev meik. Kebabit, suppi, salatit saate osta ükskõik millisest kellaajast, mis kasvab, kõnnib, indekseerib, lendab ja ujub. See kõik valmistatakse kohe enne silmi ja jootakse siis kastme või veega, millele on lisatud hakitud punast ja rohelist tšillipipart. Odavates toidukohtades on selliste kastmetega kausid saadaval toitlustamiseks. Külastajaid lisatakse alati vähem, kuid tailasi on hirmutav vaadata: nad segavad korraga mitu teravamat kastmet ja söövad ilma pilgutamata! Mõnikord, möödudes turust, kus paprikad lihtsalt murenevad, lähevad silmad harjumusest välja ja köha ahendab kurku.

Tai toit. Kuidas vürtsika toiduga harjuda.

Tai toit. Kuidas vürtsika toiduga harjuda.

Klassikaline Tai roog: praetud riis ja Pad Thai nuudlid.

Mis on vürtsika toidu sumin?

Tegelikult pole selles keeles vürtsikaid toiduretseptoreid. Kuid on ka valuretseptoreid, mida paprikates ja mõnes muus toidus mõjutab kapsaitsiin. Sa sööd vürtsikaid toite, painutad valu käes ja siis ... mängivad endorfiine, mis aitavad valu vähendada. Nagu teate, peate aja jooksul oma annuse saamiseks "annust" suurendama.

Praetud kala.

Kuidas õppida vürtsikat toitu sööma?

Parem on retseptoreid harjutada järk-järgult.

Ma ei soovita teil kohe proovida roogade teravamaid võimalusi. Tai restoranis ei pakuta teile siiski värsket: kui küsite “mitte vürtsikas”, saate kergelt maitsestatud roogi. Mõnikord on tai kokal lihtsalt arusaamatu, kuidas süüa absoluutselt ilma vürtsideta!

Vürtsikate roogade jaoks pakutakse kõige sagedamini värsket auririisi ja tassi puljongit, mis aitab toime tulla suus oleva tulise hüääniga. Söö viilu vürtsikat - joo koos puljongiga ja võta natuke riisi või hammusta koos viilu sidruniga. Rünnak on läbi - alustage ringi uuesti.

Kreveti kotletid Krevetikoogid.

Tervendavad vürtsid.

Tai vürtsid mängivad tohutut rolli. Nad söövad kõike: liha, kala, riisi, köögivilju ja isegi puuvilju!

Tai äärmusliku kuumuse ja niiskuse tingimustes õitsevad mitmesugused bakterid lihtsalt. Vürtsid aitavad toitu desinfitseerida, vähendades nakatumisohtu. Ja veel, vürtsikad toidud on suurepärased söögiisu stimulandid ja selles loodusliku kliimaga saunas saate isegi süüa. Tai meditsiin kasutab vürtse meditsiiniliseks otstarbeks. Kuumad paprikad aitavad eriti lihase- ja seljavalude korral. Kuid ole ettevaatlik, kui teil on probleeme seedetraktiga: vürtsikas ebaharilik toit võib kroonika äratada ja puhkuse rikkuda.

Soovitan proovida: Pad Thai, Tom Yami supp, praetud kala (friteeritud kala) ja krevettide kotletid (krevetikoogid).

Vaata videot: MEIE ELU ÄGEDAIM REIS - Tai, Phuket & Koh Phangan I Poksitreeningud, toit ja ööelu (August 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send