Kasulikke näpunäiteid

Mandlipiima retsept, kasu tervisele ja kahju

Pin
Send
Share
Send
Send


M indal piim - See on üks kuulsamaid köögiviljapiima liike. See on valmistatud magusatest mandlitest. Mandlipiima saab hõlpsalt ilma kuumtöötlemiseta, seega sobib see nii vegan- kui ka toortoiduks. See on suurepärane alternatiiv loomsele piimale näiteks tühja kõhuga päevadel või dieedil pidades.

Mandlipiima eelised:

  • mandlipiim on küllastunud makro- ja mikroelementidega (Ca, Mg, P, Mn, Zn, Cu),
  • sisaldab vitamiine A, E, B, C, PP ja on rikas ka antioksüdantide poolest,
  • sisaldab D-vitamiini, mis on asendamatu luustruktuuride ja immuunsuse tugevdamiseks,
  • oomegahapetel on kasulik mõju veresoonte ja südame seisundile, normaliseerub vererõhk,
  • kergesti seeditav ja sobib laktoositalumatuse ja diabeediga inimestele,
  • väga toitev
  • Mandlipiimajook aitab köha, ülemiste hingamisteede haiguste ravis.

Mandlipiima kahjustus:

  • te ei saa mandlipiima kasutada inimestele, kes on mandlite suhtes allergilised,
  • on oluline selle kogust mõistlikult piirata, kuna valkude ja rasvadega küllastunud toitude liigtarbimine võib kahjustada üldist toitainete tasakaalu,
  • mandlipiim ei ole samaväärne lehmapiimaga, see on alternatiiv piima maitsele.

Mandlipiima kasutamine

Võite juua mandlipiima puhtal kujul või kasutada seda loomse piima asemel erinevate roogade valmistamisel. Laialdaselt kasutatakse mitte ainult piima, vaid ka sellest kooki. Mandlipiimal on kerge piimjas-pähkline maitse.

Kasutage mandlipiima nii magusate kui ka soolaste toitude valmistamiseks:

Mandlikooki saab kasutada ka erinevates roogades:

Mandlipiima koostis

Toote väärtuse määravad selle koostisosad:

  • B2-vitamiin (riboflaviin),
  • B4-vitamiin (koliin)
  • B9-vitamiin (foolhape)
  • C-vitamiin (askorbiinhape)
  • vitamiin B1 (tiamiin),
  • D-vitamiin (kaltsiferool)
  • A-vitamiin (retinooli ekvivalent)
  • B3-vitamiin (nikotiinhape),
  • vitamiin B5 (pantoteenhape),
  • B6-vitamiin (püridoksiin),
  • E-vitamiin (tokoferool)
  • Cl (kloor),
  • Ca (kaltsium)
  • Zn (tsink),
  • Mn (mangaan),
  • Cu (vask),
  • Mg (magneesium),
  • P (fosfor)
  • K (kaalium)
  • S (väävel).

Mandlipiima maitse on pehme. Iseloomulik on sarnasus tavalise piimaga. Eripäraks - pähklised noodid.

Raviomadused koosnevad järgmistest aspektidest:

  • suurenenud luude ja hammaste tugevus,
  • lihaskoe tugevdamine
  • kerge lahtistav toime,
  • suurenenud söögiisu
  • immuunkaitse aktiveerimine,
  • emotsionaalse tausta normaliseerimine,
  • diabeedi tekke tõenäosuse vähenemine,
  • tervendav toime seedetraktile, neerudele,
  • unetuse ravi
  • nägemise parandamine
  • eesnäärmevähi ennetamine (tagatud valdava mõjuga vähirakkudele),
  • südame-veresoonkonna haiguste ennetamine,
  • köha, kopsupõletiku,
  • abi hüpertensiooni korral (pidev kasutamine võimaldab teil vältida haiguse taastekke),
  • laiendav ja puhastav toime veresoontele, suurendades nende tugevust ja elastsust,
  • kolesterooli naastude lahustumine,
  • suurendada lihaste hapnikuvarustust,
  • ainevahetusprotsesside kiirendamine,
  • keha rikastamine väärtuslike vitamiinide ja mineraalide komponentidega.

Toodet kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias.

Selle põhjuseks on järgmised kasulikud omadused:

  • rasunäärmete normaliseerimine,
  • pakkudes toitvat ja puhastavat toimet,
  • vanusega seotud muutuste pärssimine,
  • peenikeste kortsude silumine,
  • lahendus epidermise suurenenud kuivusele,
  • kaitse ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest.

Toote vaieldamatud eelised:

  • meeldiv maitse ja aromaatsed omadused,
  • kodus toiduvalmistamise lihtsus,
  • toatemperatuuril pikaajalise ladustamise võimalus (funktsioon võimaldab teil mitte muretseda toote kvaliteedi pärast maanteel, looduses),
  • madal kalorsus (aspekt tagab kasutamise ohutuse ülekaalu korral),
  • kolesterooli ja laktoosi puudus.

Kasutamine laste poolt

Kasu lapsele tuleneb kõrgest kaltsiumisisaldusest (loomset päritolu piimatooteid iseloomustab väiksem kontsentratsioon) ning sisalduv kaltsiferool (D-vitamiin) tagab selle mikroelemendi seeduvuse.

Sellised kompositsioonilised omadused avalduvad järgmistes aspektides:

  • normaalse kasvu tagamine,
  • suurenenud luude ja hammaste tugevus,
  • positiivne mõju juustele.

Lapse keha miinus on askorbiinhappe madal kontsentratsioon. Imiku täielik ülekandumine sellesse tootesse võib ilmneda skorbuudi tekkena.

Pähklipiima sissetoomiseks puru toidus on soovitatav vanus 1 aasta ja vanem. Kasutamisvõimalus enne seda aega lepitakse kokku pediaatriga.

Kasutamine raseduse ja imetamise ajal

Mandlipiima kasutamisel lapse kandmisel ilmnevad järgmised positiivsed mõjud:

  • emotsionaalse tasakaalu tagamine, unekvaliteedi ja stressitaluvuse parandamine,
  • keha rikastamine vitamiin-mineraalsete komponentidega (raseduse ajal suureneb nende vajadus),
  • loote arengu kõrvalekallete ennetamine (sisalduv foolhape),
  • soolte normaliseerumine (ummistunud väljaheide - rasedatel tavaline probleem),
  • lapse luustiku normaalse moodustumise tagamine (omadus avaldub kaltsiumi ja kaltsiferooli tõttu),
  • liigse kehakaalu tõusu ennetamine.

Äsja peaksid emad mandlipiima kasutama ettevaatlikult. Peate alustama väikesest kogusest.

Võimalik kõrvaltoimete ilmnemise periood on kuni 2 päeva. Kui negatiivset reaktsiooni pole tuvastatud, võite minna regulaarselt, kuid mõõdukalt.

Rinnapiimaga siseneb osa väärtuslikest komponentidest lapse kehasse. Näidatud efekt sarnaneb ülalkirjeldatule.

Raviretseptid

Teatud terviseprobleemide korral on tootest võimalik saada terapeutilist kasu.

Igal piimal on leeliseline iseloom. See funktsioon võimaldab sellel happeid neutraliseerida. Sarnane toode mandlitest pole erand.

Joogi mitu lonksu neutraliseerivad söögitoru ja mao suurenenud happesust.

Pähklis joogis sisalduval kiul on järgmised omadused:

  • seedimise normaliseerimine
  • ummistunud väljaheite kerge ravi ja ennetamine,
  • puhastav toime sooltele.

Maksimaalne ühekordne annus eesmärgi saavutamiseks on 400 milliliitrit. Ravimit tuleks võtta kaks korda päevas.

Piisava efektiivsuse võib saavutada väiksemate mahtude korral.

Sööge pähkli jooki järgmiste soovitustega:

  • võta sooja
  • saab kombineerida mee ja võiga,
  • pärast söömist on soovitatav hoiduda pool tundi rääkimisest ja söömisest.

Köha ravis mängib toode toetavat rolli ja seda kasutatakse ettenähtud ravirežiimi täiendusena.

Mandlites ja selle derivaatides on palju magneesiumi. Selle mikroelemendi kasutamine lõdvestab ja aitab leevendada lihaspingeid.

Une kvaliteedi parandamiseks piisab, kui õhtul juua klaas puhast toodet.

Alternatiiviks on roogade / jookide valmistamine kõnealuse piima põhjal, tervete pähklite või võileibade kasutamine mandliõliga.

Nahalööbe tavaline põhjus on rasunäärmete sekretsiooni liigne tootmine ja sellega pooride ummistumine. Mandlipiim on rikas rasvhapete poolest.

Neid iseloomustab omadus normaliseerida vastavate näärmete tööd. Tulemuseks on akne algpõhjuse kõrvaldamine.

Toodet leidub valmiskosmeetikas. Kodus saate seda kasutada nii:

Näokreem:

  1. Jahvata seep peene riiviga,
  2. Kombineerige saadud koor mandlipiimaga (proportsioonid - 1 gramm 100 milliliitri kohta),
  3. Kasutage naha pühkimiseks.

  1. Joogi valmistamisel saadud kook ühendatakse munavalgega,
  2. Sega
  3. Kandke nahale
  4. Jäta 1/6 tunniks,
  5. Korda iga nädal.

Maitsvad retseptid

Vaatlusaluse toote kasutamine võib olla mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev.

Valmistamine taandatakse järgmisele etappide jadale:

  1. Kombineerige koostisosad vahekorras 3 supilusikatäit kuiva alust ja 200 milliliitrit vedelikku,
  2. Sega
  3. Täiendage duo oma lemmiktoitudega (võimalikud näited: kõik pähklid, kuivatatud puuviljad, kookospähkel, kakaopulber, hakitud värsked puuviljad ja marjad),
  4. Kolmandiku tunni külmkapis seismiseks (pikema nõudmise korral võite selle ööseks jätta, maitse on küllastunud),
  5. Soovi korral lisage valmis nõusse mett / siirupit.

Retsept on eriti kasulik ülekaalulistele inimestele: Hispaania salvei seemnete peamine väärtus on ainevahetusprotsesside kiirendamine.

Kaalu kaotamiseks kasutatakse maiust eraldi roogina.

Joogi variatsioone on palju. Neid määravad kasutatud puuviljad, marjad ja nende kombinatsioonid. Magustajatena kasutatakse mett ja naturaalseid siirupeid.

Täiendav sagedamini kasutatav koostisosa on värskelt pressitud sidrunimahl.

Üks populaarne variant on banaani-vaarika smuuti.

Jook valmistatakse järgmiselt:

  1. Koorige üks sentimeetri laiusteks viiludeks lõigatud banaan ja asetage kolmandik tunniks sügavkülma,
  2. Jahvatage väikeste seemnete eemaldamiseks 50 grammi värskeid vaarikaid (külmutatud toote kasutamisel tuleks mahtu 1,5 korda suurendada ja eelnevalt sulatada),
  3. Kombineerige 50 milliliitrit mandlipiima, banaani, vaarikapüreed,
  4. Vahusta kolmik segistiga ühtlaseks,
  5. Maitse järgi lisage mett ja värskelt pressitud sidrunimahl.
  6. Sega
  7. Jätkake kasutamist (sõltuvalt saadud tihedusest võite kasutada põhku või magustoidu lusikat).

Maiuspala saab kasutada eraldi rikastatud toiduna.

Klassikalist hommikusööki saledaks saamiseks pakub kaerahelbed. Seda saab aurutada veega, lehmapiimaga. Eelistatav on siiski kõnealuse toote kasutamine.

Võite maitsvat putru valmistada järgmiselt:

  1. Vala pannile mandlipiim,
  2. Keema,
  3. Lisage kaerahelbed (proportsioonid - 3 supilusikatäit 200 milliliitri kohta) ja näputäis soola,
  4. Tüve 2 minutit
  5. Selle aja jooksul riivige õun ja lisage saadud kruubid pannile,
  6. Keeda veel 5 minutit,
  7. Pane taldrikule,
  8. Kaunista soovi korral kuivatatud puuviljade, pähklitega.

Isetehtud mandlipiima retsept

Kodus valmistatakse kõnealune toode järgmiselt:

  1. Varuge värskete pähklitega
  2. Loputage neid põhjalikult,
  3. Ühendada veega,
  4. Jätke turse (see võtab umbes 8-10 tundi),
  5. Eemaldage vedelik
  6. Valage tooraine keeva veega ja hoidke selles veerand tundi (etapp võimaldab teil kestast lahti saada),
  7. Eraldage kooritud pähklid,
  8. Valage neid veega (selle kogus peaks olema mandlite algsest mahust kolm korda suurem),
  9. Kasutades segistit homogeense duett saavutamiseks,
  10. Pigista paks paksu lapiga välja.

Kuidas mandlipiimajahu kasutada?

Allesjäänud kooki tajutakse sageli tarbetu raiskamisena. See on tegelikult kiudainete, B- ja E-vitamiinide allikas.

Võimalikud kasutusjuhud:

  • lisaks salatitele, teraviljale, jookidele,
  • mandlijahu saamine (kuivatatud toorainest),
  • küpsetuskrohv võileibade, juustude jaoks.

Kooki saate säilitada:

  • külmkapis tihedalt suletud purgis 4 päeva,
  • pika aja jooksul sügavkülmas.

Mandlipiimapulber

Toode on valmistoote vääriline alternatiiv ja sellel on mitmeid eeliseid:

  • joogi kiire ja lihtne valmistamine (piisab vee ja pulbri segamisest ja põhjalikust segamisest,
  • võite kasutada nii külma kui ka kuuma vedelikku),
  • ladustamise ja transpordi mugavus,
  • mis tahes vajaliku koguse ettevalmistamine (väikseimatest mahutitest),
  • pikk säilivusaeg.

Vastunäidustused

Mandlipiima kasutamisest keeldumine peaks toimuma individuaalse talumatuse korral. Ülejäänud jook on ohutu.

Valmistoote ostmisel peaksite pöörama tähelepanu selle koostisele. Igasugused toidulisandid võivad kehale kahjustada. Karrageen on kõige levinum näide.

Selle kasutamise kõrvalmõju koosneb järgmistest aspektidest:

  • suurenenud pahaloomuliste kasvajate tekke tõenäosus,
  • negatiivne mõju südamele ja seedetraktile.

Igapäevane tass mandlipiima on maitse nautimise võti.

Kena boonus on tervendav toime paljudele inimkeha organitele ja süsteemidele, terapeutiline toime paljudele olemasolevatele haigustele.

Naistele

Pähklites on palju kaloreid, kuid neist valmistatud piim on dieettoode, mis aitab naistel kaalust alla võtta või säilitada oma praegust kaalu. Ühes tassis mandlipiima umbes 60 Kcal versus 146 Kcal sama koguse lehma kohta.

Toode aitab säilitada noorust, mõjutab positiivselt välimust:

  1. Vitamiinide A ja E sisalduse tõttu parandab mandlipiim naha seisundit, vähendab kortsude raskust ja aeglustab vananemist. Samuti minimeerib toode rannas lõõgastudes ja päevitussalonge külastades ultraviolettkiirguse kahjulikke mõjusid.
  2. Suur hulk looduslikke antioksüdante tokoferooli ja retinooli mandlijoogis suurendab kollageeni tootmist, mis vastutab naha elastsuse ja nooruse eest.
  3. B-vitamiinide rohkus piimas stimuleerib juuste kasvu, muudab need tugevamaks ja paksemaks.

Meestele

Mandlipiim on kasulik ka meestele. Jook aitab lihaseid ehitada, nii et see on sportlaste ja spordisaalis treenijate seas nõudlik.

See efekt tagab piimas piisavalt kõrge raua sisalduse, mis parandab lihaskiudude varustamist hapnikuga. See on oluline pikkade treeningute jaoks. Mandlipiimas on ka B2-vitamiini ja riboflaviini, mis osalevad valkude sünteesis.

Paljudel lastel on laktoositalumatus, mistõttu nad ei saa lehmapiima juua. Selle võib asendada mandlijoogiga - eeldusel, et laps pole pähklite suhtes allergiline.

Võite piima sisestada laste toidulauale alates 6-8 kuu vanusest, nagu iga täiendav toit. Esmalt peate toote andma natuke - teelusikatäis, suurendades järk-järgult kogust. Paari nädala pärast paraneb lapsel uni ja normaalne väljaheide.

Raseduse ajal

Rasedatele on mandlipiim täiendav kaltsiumi ja A-vitamiini allikas, mis hoiab ära raseduse katkemise riski. Tootes sisalduv foolhape on vajalik loote kasvu ja arengu jaoks. Piisav kogus seda ema kehas on eriti oluline esimesel trimestril, kui käsil on veel sündimata lapse kudede ja elundite munemine. Aine defitsiit on täis platsenta enneaegset neerumist, gestoosi ja muid raseduse komplikatsioone.

Imetamise ajal

Mandlipiim imendub hästi. Seetõttu on toote lisamisel imetava ema toidulauale positiivne mõju lapsele:

  • osaleb lihaste, hammaste ja luude moodustamisel,
  • tagab nägemise õige arendamise,
  • tugevdab immuunsussüsteemi
  • normaliseerib seedimist.

Peate hakkama piima jooma väikeste annustega, jälgides beebi reaktsiooni. Kui tal on allergia tunnuseid, tuleb see ravim kohe ära visata.

Toiduvalmistamise rakendus

Võite lihtsalt juua mandlipiima või kasutada seda erinevate roogade valmistamisel - mitte ainult magusad, vaid ka soolased:

  • küpsetamine
  • jäätis
  • piimapuder
  • mandli juust
  • smuutid ja jogurtid,
  • salatid
  • kreemjad supid
  • eelroad.

Mandlipiim võib lehma hõlpsalt asendada ükskõik millises retseptis. Samade roogade juurde lisatakse järelejäänud pähkleid, aga ka maitsvat leiba, kooke ja muffineid.

Kiirustades saate linaseemnetega mandlipiimas banaanismuuti teha.

Koostisosad kahe portsjoni ettevalmistamiseks:

  • 2 banaani
  • 5 spl. ma leotasin linaseemneid,
  • 2 spl. l mandlipiim
  • 3 spl. ma kallis.

Seemned tuleks täita klaasi veega ja jätta ööseks külmkappi. Hommikul tühjendage neilt vesi ja jahvatage segistis. Seejärel lisage ülejäänud komponendid ja pekske uuesti.

Veel üks maitsev ja tervislik mandlipiima retsept on blanmange coolie-marjakastmega.

  • klaas mandlipiima
  • 200 g vaarikaid
  • 2 spl. l suhkur,
  • vaniljekaun
  • 1 tl agar-agarit
  • tuhksuhkur.

Valage pannile mandlipiim, lisage vaniljeuba, laske keema tõusta ja lülitage pliit välja. Lisage agar-agar, segage, pange konservikarbid ja jahutage. Coolie-kastme valmistamiseks hõõru vaarikad, lisa sinna tuhksuhkur ja jahuta. Seejärel lisage blanmangeele - saate madala rasvasisaldusega ja mõõdukalt magustoidu.

Kodune mandlipiima retsept

Mandlipiima ei leia igas poes ning tootjad lisavad sageli säilitusaineid. Seetõttu on parem teha jooki oma kätega. See pole keeruline, kuid vajate mõnda koostisosa: mandli tuumasid, vett, soovi korral mett, vanilliini või mõnda muud magusainet.

Juhised kodus mandlipiima valmistamiseks:

  1. Valage pähklid veega suhtega 1: 3 ja jätke üleöö leotada ja paisuda.
  2. Hõõruge mandlid keeva veega, oodake 15 minutit ja eemaldage nahk - see väljub pärast manipuleerimist kergesti. Mandlipiima mõnusaks kreemikaks saamiseks peate pähklid kergelt pruunistama ja kasutama koos koorega.
  3. Valage tuumad klaasi veega ja jahvatage segistis, see on parem mitme lähenemise jaoks 10-15 minutit. Joogile vürtsikate nootide lisamiseks võite segada toorainet kuupäevade, banaanide või kuivatatud aprikoosidega.
  4. Kui värv on küllastunud, mähkige pähklid mitme kihina marli ja pigistage. Võite magustada meega või vaniljega, lisada kaneeli.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Mandlid on tugev allergeen, seetõttu ei tohiks sellest saadud piima tarbida pähklite talumatusega. Liigse kasutamise korral on võimalik mitmeid kõrvaltoimeid:

  • pearinglus
  • ületäitumine
  • südame rütmihäired,
  • kilpnäärmehaigustega - struuma areng.

Mandlipiim ei saa vastsündinu rinnapiima asendada. Seda saab dieeti lisada ainult koos täiendavate toitudega. Piim sisaldab poes sisalduvat piima suhkrut, nii et peate olema ettevaatlik diabeedi ja ülekaaluga.

Mandlipiima valik ja säilitamine

Poes mandlipiima valimisel peate kontrollima pakendi aegumiskuupäeva ja terviklikkust, samuti hoolikalt uurima koostist. Tootjad lisavad tootele säilitusaineid, magusaineid - mida vähem neid on, seda tervisele kasulikum.

Kui mandlitest pärit piima koostises on karrageen, on parem sellist jooki mitte võtta. See toidulisand võib põhjustada seedetrakti põletikku, süvendada maohaavandeid ja mõnda südamehaigust.

Omatehtud mandlipiima saab külmkapis hoida kuni 1,5 päeva. See hapub aeglasemalt kui lehm, nii et saate selle lapsele kooli kaasa anda, koolituseks kaasa võtta.

Järeldus

Mandlipiima eelised ja kahjud tulenevad asjaolust, et see on väärt alternatiiv lehmapiimale, kuid on olemas allergilise reaktsiooni oht. Jook normaliseerib mao ja soolte funktsioone, parandab naha ja juuste seisundit. Toode on madala kalorsusega, ei sisalda laktoosi ja kolesterooli. Lehma mandlipiima saate asendada mis tahes retseptides, lisada sellele kohvi, tee ja juua puhtal kujul. Pehme pähkline maitse ja kerge konsistents nagu paljudel. Samuti kasutatakse toodet laialdaselt kosmeetilistel eesmärkidel - näiteks nahakreemi või juuksepalsami pesemiseks.

Ärge kasutage mandlipiima pähklite allergia korral ja jooge rohkem kui 200 g päevas. Ehkki jook on kasulik laktoositalumatuse all kannatavatele lastele, tuleb selle lapse toitumisse sisse viimisel olla ettevaatlik.

Pin
Send
Share
Send
Send