Kasulikke näpunäiteid

Kuidas ploome koorida

Pin
Send
Share
Send
Send


Mõnikord leitakse retsepte, kus on vaja ainult äravoolu viljaliha. Selle saavutamiseks on vaja nahk kanalisatsioonist eemaldada. Selle protseduuri hõlbustamiseks peate ploome 2-3 minutit keevas vees hoidma ja seejärel 2-3 minutit valama külma vett. Nüüd saab koort hõlpsalt noata eemaldada.

Ainult registreeritud kasutajad saavad kokaraamatusse materjale salvestada.
Palun logi sisse või registreeru.

Seotud näpunäited

Blanmange'i võimalikult maitsvaks muutmiseks ärge kunagi keetke segu selle jaoks. Selle magustoidu segu võib kuumutada ainult ilma keetmata. Mis kõige tähtsam - kõik komponendid on segatud ja ...

Kui soovite serveerida klassikalist sande - tehke jäätisepallid ja pange need taldrikule, kaunistage värskete puuviljade ja šokolaadiga. Päikesekreemi saate serveerida kõrgel kausis, eraldades pealmise ja jäätise kihid. ...

Kui halvaat ei hoita õigesti, muutub see õliseks ja rääsunud. Tea, et halva ei kaota külmkapis säilitades maitset. Tema jaoks parim konteiner saab klaasist baari ...

Soufflé maitsvamaks ja õhulisemaks muutmiseks kasutage ainult jahutatud valke, mis tuleb munakollastest väga hoolikalt eraldada. Jälgige, kui puhtad ja kuivad on nõud, kuhu kogute ...

Baklava maitse parandamiseks lisage täidisele kardemoniseemneid. Kardemon annab väga meeldiva lõhna, tüüpilise baklava lõhna. Avage seemned ja piserdage sisu. See on üsna terav vürts, nii et ...

Kreemi hapukoore ja suhkru vältimiseks pekske koostisosad suure kiirusega segistiga ja ärge tehke seda kaua. Samuti aitab koor paksendada kartulitärklist: 1 tl klaasi segatud kohta ...

Täiuslikult siledate ja ühtlaste juustukookide moodustamiseks peate tegema järgmist - võtma meie kodujuustu pannkoogid, leib jahus, katma klaasi või suurema läbimõõduga kruusiga. Me pöörleme ilma eriliste ...

Hapukoor pekstakse paremini kooreks, kui lisate sellele pisut munavalget.

Värvilise glasuuri jaoks võite kasutada looduslikke värvaineid. Punane värv annab toodetele peet, oranž - porgand, kollane - apelsinimahl, roheline - petersell, pruun ja nda ...

Mündi- ja šokolaadikompvekkidest saadakse väga maitsev glasuur. Selleks sulatage maiustused, lisades neile lusika või kaks piima.

Selleks, et jäätis liiga kõvaks ei läheks, lisage sellele veidi alkoholi. See võib olla konjak, rumm, liköör ja mõni tinktuur. See aitab ka kristalliseerumise vastu. Ainult jää külmutage ...

Enne želee vormist eemaldamist pange see vormist suurema läbimõõduga kuuma veega täidetud nõusse. Oota natuke. Või pange mikrolaineahju 2-3 sekundiks. Jelly on kõrge ...

Meie omatehtud maiustusi saate täita kuivatatud puuviljadega (kuivatatud aprikoosid, ploomid), pähklite, pähklite, ganache'ga ... Suurepärane kombinatsioon - šokolaad ja martsipan, saame kõige populaarsemate klassikalise maitse ...

Lastele pudinguks kaunilt serveerimiseks keetke manna manna, võtke siis koogikeste jaoks kummist muffineid, niisutage veega, täitke põhi mitmesuguste pähklite või seemnetega, omal äranägemisel, et teie lapsed on midagi enamat kui midagi ...

Kreemrasv peaks olema umbes 30%. Vahusta kuni koor on õhuline. Selle efekti saamiseks peavad nad olema külmad. Ärge unustage hetke, kui koor pakseneb ...

Oranž - 1 tk.

  • Vesi - 200 ml
  • Ploomid - 1 kg
  • Suhkur - 1 kg
  • Džemmi valmistamine ploomidest, ilma naha ja šahtideta, apelsiniga:
  • 1. Eemaldage ploomid kahjustusteta, peske ja lõigake luude eemaldamiseks pooleks. Naha eemaldamiseks apelsinist ei tule see abi, ehkki soovi korral saab selle õhukesteks ribadeks lõigata, ainult väga vähe!

    2. Pange vesi väikeses kastrulis keemiseni ja laske seda vaheldumisi 10-15 sekundit. Niipea kui märkate, et nahk on hakanud maha jääma - võtke puuviljad veest välja ja eemaldage nahk oma kätega, see peaks ilma probleemideta maha jääma.

    Nii tehke ka ülejäänud.

    3. Järgmisena tuleb ploomid viiludeks lõigata. See peaks osutuma täpselt 1 kg, see vajab sama palju suhkrut.

    4. Võimalusel eraldage apelsin kilest ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Iga ploomi kilogrammi kohta - pange üks apelsin.

    5. Panime kõik ühte basseini ja jätkame suhkru lahustamist.

    6. Ploomidest moosi keetmiseks ettevalmistatud konteineris sulatage 1 kg suhkrut 200 ml veega ja jätkake keetmist 15 minutit.

    7. Niipea kui suhkur hakkab paksenema, levitame sellesse oma küpsetusmaterjale. Segage õrnalt puulusikaga, laske keema tõusta, keetke 5 minutit, eemaldage saadud vaht ja eemaldage vaagen tulelt jahtuda 8-10 tundi.

    8. Eespool nimetatud aja lõpuks viige ploomimoos koos apelsiniga uuesti keemiseni, keetke 5 minutit, eemaldage vaht ja pange anum 5 tunniks jahtuma.

    9. Kolmandat korda teeme sama, küpseta ainult 10-15 minutit. Lase veidi jahtuda, piisab 2,5–3 tunnist. Džemm peaks olema paks, aromaatne ja aromaatne.

    10. Steriliseerime purgid kaanedega ja kehtestame oma sooja delikatessi. Hoida jahedas. Selle retsepti järgi seisis seemneta ploomidest ja apelsininahast moos keldris peaaegu aasta ja kõik oli korras.

    Nautige teed talvel, külmalt!

    Kalorite moos ploomidest 100 g kohta on 280–290 kcal.

    Kategooriad: RECIPID, CULINARY / konserveerimine, valmistised
    Sildid: moos ploomi apelsinid

    Viidatud 6 korda
    Meeldis: 3 kasutajat

    Peedisalat rosinate ja banaaniga

    Ploomimoos on üks maitsvamaid, armastatumaid ja populaarsemaid hõrgutisi, sest ploom kasvab meie laiuskraadidel kaunilt. Ploomidest ei küpsetata mitte ainult moosi, vaid ka keediseid, hautatud puuvilju, marineeritud ploome, küpsetatud vürtsidega ja külmutatud talveks. Täna pakun maitsva koduse ploomivaba moosi retsept ilma kooreta - selle retsepti järgi valmistatud moos pole mitte ainult maitsev, rikkalik, vaid ka väga ilus - merevaik. Selle moosi jaoks peate võtma tihedaid ploome, vastasel juhul libisevad nad toiduvalmistamise ajal, see on ka maitsev, kuid selles retseptis saavutame ilusad terved puuviljad. Ja üleküpsenud puuviljadest saate moosi keeta.

    Kuidas küpsetada ploomimoosi ilma kooreta? Selleks vajate:

    Koostis: Ungari ploomid (mitte üleküpsenud) - 2 kg, vesi - 250-300 ml, granuleeritud suhkur - 2,4 kg

    Toiduvalmistamine: Peske tihedaid, tugevaid ploome,

    valmistage kaks suurt potti, mis mahutab 2 kg ploome - valage keeva veega ühte ja pange ploomid 3–4 minutiks, teise sisse valage jäävesi ja viige kanalisatsioon kuuma veega lusikaga ettevaatlikult 10 minutiks läbi.

    Suhkrust ja veest suhkrusiirupi keemiseni - laske keema tõusta, vähendage temperatuuri ja keetke madalal keemiseni umbes 15 kuni 20 minutit. Selle aja jooksul lahustub suhkur täielikult ja siirup pisut pakseneb

    Pange ploomid nõusse, nii et klaas oleks liigne vesi. Noa abil eemaldage koor kraanikausist - pärast blanšeerimist on seda väga lihtne teha - eemaldub koor ise temperatuuri erinevusest kergesti.

    Lülitage pliit välja, andke sellele moos, seista 8-9 tundi (võite selle üleöö jätta) ja viige see uuesti keemiseni, keetke 15-20 minutit. Laske jahtuda ja korrake protseduuri kolmandat korda - laske keema tõusta, keetke 10–15 minutit. (Pange tilk moosi puhtale alustassile - kui see ei levi, tähendab see, et moos on valmis; kui tilk on vedel, keetke moosi veel mõnda aega, kuni õrn)

    Kuum moos asetage puhastesse (eelsteriliseeritud) kuivadesse purkidesse, katke need tihedalt kaanedega (kas kaproni või kruvidega) ja pange pärast jahutamist jahedasse kohta.

    Koorimata ploomidest tehtud moos on väga isuäratav ja õrn - kõva koor aitab rikkuda ploomimoosi maitset. Te ei pea luud välja võtma - puuviljad säilitavad ilusti oma kuju ja neid kasutamisel see ei häiri üldse, sest hammustades libisevad need koorest väga kergesti välja. Ilma kooreta ploom on siirupiga väga õrn, magus, kuna puuviljad ilma kooreta läbivad seda keetmisel kergesti.

    Sellised ilusad kreemid osutusid magusast siirupist paistes välja nagu väikesed päikesed.

    Vaata videot: Põdraliha hautis mustade ploomide, portõlle ja kaneeliga (September 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send