Kasulikke näpunäiteid

Kuidas süüa kipitavate pirnide vilju?

Pin
Send
Share
Send
Send


Prickly pear prickly pirn - tuhandeid aastaid Mehhiko ja Kesk-Ameerika köögi üks peamisi roogasid. Mõnes osariigis peetakse seda roogi eksootiliseks, gurmeetoiduks ja tervislikuks lisandiks põhitoidule. See taim jaguneb kolmeks erinevaks osaks: kaktuspadjake (Mehhiko kaktus), mida peetakse köögiviljaks, lille kroonlehed, mida lisatakse salatitesse, ja pirn, peetakse puuviljaks. Nad kasvavad kogu Ameerika edelaosas, Lõuna-Ameerikas ja kuni Kanadani. Neid, mida leiate poest või turult, kasvatatakse kindlasti talus.

Kas ma peaksin proovima kaktust?

Kuidas on kipitavate pirnide viljad? Selles taimes on söödavad nii puuviljad kui ka varred. Neid saab süüa mitte ainult maitse huvides, vaid ka ravimina. Lisaks kasutatakse selle mahlakuse mahla väliselt nahahaiguste ravis.

See, et mehhiklased söövad kaktuseid, tundub enamikule meist kummaline. Kas peame neid roogasid proovima? Peamine raskus on toote kättesaadavus. Me kasvatame aknalaudadel kipitavaid pirne, kuid maiuse saamine pole nii lihtne. Lisaks täidetakse omatehtud kaktuseid keemiliste väetistega, putukamürkidest saame kahjuritest lahti ...

Ei, laske lemmikloomadel silma peal hoida. Teine asi on see, et kui proovite, võib neid võõraid tooteid leida müügil. Need võivad olla helerohelised, kollased, oranžid ja punased. Sõltuvalt kipitava pirni tüübist erinevad need maitselt.

Mõned sordid meenutavad maasikat, mõned - pirnimaitset, teised - kiivi ja isegi hurma maitset. Need on kaetud tiheda nahaga, mille pinnal on kohev okkad. Maitse on hea, kuid nende söömise eelised on palju muljetavaldavamad.

Kaktusmarjade eelised

Kaktuste kuninganna kasulikud omadused on pikka aega olnud väljaspool kahtlust. Rasvunud inimestele soovitatakse uudishimu - taimeekstrakt on osa salendavatest ravimitest. Marjad mõjutavad soodsalt magu ja soolestikku. Need aitavad kaasa insuliini tootmisele, seetõttu soovitatakse neid diabeediga inimestele.

Vilja viljaliha toonib, kustutab janu. Puljong on võimeline isegi kuumust alandama.

Kikkavate pirnide puuviljadest ja vartest saate valmistada moosi, moosi, likööre, marmelaate, suhkrustatud puuvilju ja igasuguseid kastmeid. Toiduks sobivad taime varred, mille paksus ei ületa 1 cm, ja saate neid lisada ka salatitesse.

Varre, erinevalt puuviljadest, peetakse köögiviljaks. Neid saab küpsetada, hautatud ja keeta - see on võimalus külalisi üllatada! Ja kuidas neid marju säilitada? Külmumisel kaob osa kasulikke aineid, kuivatatud kujul on aga rohkem eeliseid.

Kuidas puudutada ülemere marja

Ärge võtke söödava kaktuse osi palja käega, kuna okkad on väga teravad. Lisaks on taime pinnal väga väikesed glohideed (pidage meeles, mida neid nimetatakse!) - need on samad okkad, kuid pole silmaga nähtavad.

Need keerulised seljad on kaetud ka õrna kohevusega. Kui nad sisenevad söögitorusse, kaevuvad nad limaskestale ja ilma arsti abita on neid võimatu eemaldada. Veelgi hullem, sel juhul algab kohe põletikuline protsess.

Kummikinnastes peate vabanema okkad ja glochidia. Kookjas pirni varred ja viljad saab okkad ja glochidiad puhastada kolmel viisil:

  1. Tugeva veevoolu all, millele järgneb põhjalik pühkimine.
  2. Külmutamine hõõrudes.
  3. Põlemine lahtises leegis.

Töötage enne söömist okkadest puhastatud puuviljad, see pole keeruline. Hoides puuvilja kahvliga, lõigake terava noaga ülemine ja alumine osa ning lõigake see pikuti kaheks pooleks.

Pärast seda eraldatakse nahk viljalihast kergesti. Viljaliha võite lusikaga koos seemnetega süüa, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid (seemneõli on väga väärtuslik). Sel juhul ei saa te nahka eemaldada.

Ettevaatus ei tee haiget

Need eksootilised puuviljad on väga maitsvad, kuid sööge neid mõõdukalt. Vastasel juhul võivad tekkida peavalu, iiveldus, kõhukinnisus ja isegi nõgestõbi. Parem on süüa rohkem kui ühte puuvilja päevas. Pidage ka meeles, et mõned inimesed ei ole selle delikatessi söömiseks tavaliselt altid.

Pirnipuuviljad on müügil okkadena puhastatud kujul, kuid need võivad siiski jääda glohideedeks. Seetõttu loputage kindlasti poest ostetud marjad tugeva veevoolu all ja pühkige siis paksu rätikuga.

Lisaks otsesele söömisele saab toodet kasutada erinevate roogade ja magustoitude lisandina. Ja mida veel saab kipitavate pirnide puuviljadest süüa teha? Kui praadite neid magusas puuviljakastmes, saate imelise maiuspala. Viljaliha võib lisada mis tahes puuviljasalatitesse ja küpseta sellest suurepärast moosi.

Huvitav on ka see, et kipitava pirnikaktuse viljad on lihatoiduga ideaalses kooskõlas. Proovige lisada need oma lemmikroogi või kasutada neid toiduvalmistamise koostisosana.

Lugu

Prikkly pirnid on levinud kogu Ameerikas, sealhulgas Lääne-Indias. Mehhikos, mis on perekonna peamine kasvupind, on koondunud peaaegu pooled nõmm-pirniliigid. Asteekide legendi järgi asus Tenochtitlan (praegune México) kohta, kus kasvas kipitav pirn, mille peal istus madu söönud kotkas. See legendist pärit stseen kuvatakse Mehhiko vapil. Tutvustatud taimedena on mõned tüüpilised pirniliigid levinud troopilistesse ja subtroopilistesse piirkondadesse üle kogu maailma.

Lugu

Mõne tüüpi kipitavate pirnide kasutamist majanduses saab jälgida Paracase kultuurist. Koos võrsete ja puuviljade toiduga kasutamisega on kipitavate pirnide kasvatamise üks olulisemaid eesmärke karmiinvärvaine saamine. Viimastel aastatel on paljudes riikides aretatud kipsakaid pirne kariloomade söödaks kasutamiseks. Mõned tüüpilised pirniliigid olid agressiivsed neofüüdid ja levisid neile nii uutel aladel nii laialt, et nende vastu võitlemiseks oli vaja kasutada bioloogilisi aineid.

Pin
Send
Share
Send
Send